Картофите са вкусна храна, която мнозина обичат изключително много. Може да се ядат варени или пържени, да се добавят към супа, салати, да се консумират като гарнитура.
В последните години картофите са заклеймени като твърде вредна храна заради голямото количество калории в тях. Твърди се, че консумацията им се отразява негативно не само на фигурата, но и на сърцето, кръвоносните съдове и черния дроб.
Вредни ли са картофите?
Всъщност не, твърдят учени от Бостънския университет. Картофите са здравословен продукт, който определено няма да навреди на здравето ви разбира се, ако не злоупотребявате с тях.
Направете това и обелените картофи няма да потъмнеят дори след 24 часа
В проучване, публикувано в Journal of Nutritional Science, са участвали 2523 души на възраст над 30 години. Учените са наблюдавали участниците от десетилетия: първите данни за техните хранителни навици са получени през 1971 г.
Изследователите внимателно са проучили медицинските досиета на всички субекти, след което стигнали до извода, че нито белият, нито сладкият картоф (ямс) са повлияли на здравето на участниците в експеримента. Като се има предвид, че всеки от тях е консумирал картофи средно от 3 до 5 пъти седмично.
Учените не са открили връзка между консумацията на този зеленчук от 3 до 5 седмично и развитието на хипертония, диабет тип 2 и повишени нива на триглицериди в кръвта.
Лекар разкри за кого са вредни картофите
При липсата на медицински противопоказания, всеки може да яде картофи няколко пъти седмично и да не се притеснява, че това ще предизвика проблеми със сърцето и кръвоносните съдове.
Освен това можете да ядете пържени картофи, които всички смятат за най-вредни. Има само няколко важни условия: не трябва да се комбинират с червено месо и е необходимо да сте физически активни след консумацията им.
Важно: Статията е единствено с информативна цел и не замества балансираното хранене, както и прегледа при специалист!
